Grupo Operativo de Innovación

AZAFARM

Cultivo vertical controlado de azafrán en módulo portátil para las áreas rurales

GOP-2023-0027-00

3 entornos de cultivo

Campo, indoor y cámara climática.

7 ciclos de inducción

Técnica innovadora de floración.

Metodología

Del laboratorio a la escala industrial

El proyecto avanza en cinco etapas encadenadas, generando conocimiento en pequeña escala para llevarlo a un módulo de cultivo vertical replicable en el medio rural.

Ensayos de azafrán de distintas procedencias en campo, indoor y cámara climática para seleccionar las mejores condiciones.

Selección de parámetros e indicadores y desarrollo de la sensórica para monitorizar el cultivo vertical.

Contenedor logístico modular y desmontable con climatización, iluminación, hidroponía y automatismos.

Ajuste de parámetros y pruebas en entorno real con usuario final, más evaluación económica y de calidad.

Difusión de resultados al consumidor, la hostelería (HORECA), la farmacia y el medio rural.

Técnicas hidropónicas ensayadas

NFT, aeropónico e inundación y drenaje, con distintas disoluciones de nutrientes en cámara climática controlada.

Parámetros monitorizados

Temperatura, humedad, espectro de iluminación, fotoperiodo y concentración de nutrientes.

Entornos de cultivo

Campo de control en Blancas (Teruel), instalación cerrada indoor y cámara climática en Zaragoza.

Objetivos

Cultivar más con menos

Generar interés y conocimiento sobre el cultivo vertical del azafrán, destacando su potencial para diversificar la producción de forma más eficiente y sostenible.

Resultados